Майоран известен давно как пряное, лекарственное и декоративное растение. Свежие или сухие листья, молодые побеги и цветочные почки, собранные перед цветением, используются как пряность в качестве приправы для приготовления салатов, супов, мясных, рыбных и овощных блюд. Нередко небольшое количество масла из майорана добавляют для ароматизации уксуса, растительного масла, консервов и колбас. Получил майоран широкое признание и как хорошее лекарственное растение.
Отварами из сухого растения лечатся при неврастении, головокружении, головных болях, насморке, астме, а также используют как тонизирующее, антисептическое наружное болеутоляющее средство, при заболевании желудка у детей, для компрессов и ароматизации ванн. Майорановое масло применяется как растирка при варикозном - расширении вен, ревматизме и подагре.
Встречаются одно- и многолетние формы растения
Многолетняя форма — кустарник, называемый иногда душицей или зимним майораном. Он может расти на одном месте 3—5 лет. Семена высевают ранней весной, размещая ряды через 50—60 см, а в рядах после прореживания растения оставляют на расстоянии 25—30 см.
Сеют на глубину 1—1,5 см. Семена всходят медленно, в районах, где часты суховеи и есть опасность пересушивания верхнего слоя почвы, майоран лучше выращивать через рассаду, которую можно получить в ящиках или в горшках на подоконнике, в парниках, тепличках.
После высадки до полного приживания растения следует несколько раз полить, а в дальнейшем проводить регулярные рыхления, поливы, весной ежегодно подкармливать. Иногда практикуют размножение душицы делением куста ранней весной.
Убирают урожай в период массового цветения, срезая стебли на высоте 5—6 см.
Майоран однолетний, или садовый, имеет очень мелкие семена, и выращивать его советуем через рассаду, которую следует высаживать в грунт после того, как минует опасность заморозков. Ленты располагайте через 45—50 см, между строчками оставляйте 20 см, а в рядах между растениями — 10—15 см.
Для размножения весной можно использовать сохранившиеся кусты, которые делят и размещают на таком же расстоянии, как и рассаду.
Чтобы получить зелень, растения подкормите, внеся на 10 м2 200—300 г аммиачной селитры, 250—300 г суперфосфата и 150—200 г калийной соли.
За лето делают 1—2 срезки стеблей, первую — до начала цветения.
