 Для приготовления хлебного супа по-крестьянски нам необходимы следующие продукты:
300 граммов чёрствых хлебных корок,
полтора литра воды,
50 граммов сливочного масла,
3 яйца,
1 луковица,
зелень петрушки и укропа по вкусу.
Корки ржаного чёрствого хлеба нарежьте мелкими кусочками и смешайте с рубленой зеленью петрушки и укропа, а также с мелко порезанным репчатым луком. Поджарьте хорошо на сливочном масле, затем залейте водой, посолите и доведите до кипения. Непрерывно помешивая, добавьте тщательно растёртые яйца. Подавайте суп со сметаной.
| 