Ягоды черники едят не только в свежем виде. Из них готовят варенье, кисели, соки, сиропы, настойки и вина. Применяются они и в кондитерском деле...

Полезны у черники и листья. Из них готовят чаи, которые помогают при болезнях мочевого пузыря, а также при диабете...

Народная медицина когда-то широко пользовалась черникой. Ее препаратами лечились от камней в почках, от подагры, малокровия и ревматизма...

Самая простенькая ягода в лесу — черника. Пора ее плодоношения, июль — август.

Цветет ягодник черники в конце мая, когда лес справляет праздник свежей листвы. Самое волнующее время в живом мире родной природы, Цветочки черники по форме вроде крошечных кувшинов, окраской розоватые...

Брусника в отличие от других ягод может храниться длительное время, не теряя своих целебных и пищевых свойств. Стоит ее замочить в воде, и она уже законсервирована! Этой особенностью брусника обладает благодаря бензойной кислоте, не допускающей гнилостные процессы в продукте.

Брусничный морс

А как готовят брусничный морс?
Для этого в литр горячей воды кладут два стакана перебранной, вымытой и размятой брусники, ставят смесь на огонь, доводят ее до кипения, затем снимают с огня и процеживают...