 Сорта укропа по скороспелости принято различать по времени перехода их к цветению.
Так, самые скороспелые сорта — Грибовский, Гренадер [славится ранним отрастанием] начинают формировать зонтик на 45—48-й день после появления всходов. Период уборки зелени у них длится 10—17 дней. Такие сорта очень хороши для выращивания на зелень ранней весной и для получения зонтиков и семян для специй.
У среднеспелых сортов (Кибрай и новые сорта с красивыми ажурными листьями —> Амбрелла, Ришелье) период уборки зелени длится дольше. Сорта этой группы универсального назначения — их можно использовать для выращивания зелени и специй. Они прекрасно смотрятся в праздничных блюдах.
А для того чтобы получить больше ароматной зелени, нужно выращивать позднеспелые (60—65 дней от всходов до уборки зелени, 80—90 дней от всходов до уборки на специи) сорта - Аллигатор, Амазон, Салют. Эти сорта часто называют "кустовыми". Они формируют мощный облиственный куст, листья у них крупные, зеленые с восковым налетом, высоко ароматичные. Взрослые растения достигают 120—135 см в высоту, образуют мощную розетку, долго не цветут. Эти сорта идеально подходят и для подзимнего посева, всходы хорошо переносят весенние заморозки.
| 