Трихозанта (змеиный огурец) — однолетнее растение с вегетационным периодом 90—100 дней, вьющееся или ползучее, длиной до 5 м с крупными 3—7-лопастными листьями и белыми цветами. Плоды цилиндрические толщиной 4—5 см, длиной 1,5 м. Часто изгибаются, для выравнивания с момента образования на их концы вешают небольшой груз.
В пищу используют незрелые, зеленые плоды длиной до 10—15 см. Их варят, нарезая ломтиками, и используют как самостоятельное блюдо.
Растения разводят и в декоративных целях.
|