 Момордика (желтый огурец) — растение с длинным периодом созревания. Можно выращивать на опорах через рассаду на хорошо прогреваемых местах.
Как овощ используют молодые плоды, которые солят и маринуют подобно огурцу. Свежие плоды горькие, и их перед употреблением необходимо вымачивать в соленой воде. Из них можно приготовить приправы, салаты, тушить. Но особая ценность момордики — в ее большой декоративности, которую обеспечивают резная светло-зеленая листва и ярко-желтые цветы на длинных цветоножках. Красивы растения и в период созревания плодов, которые приобретают оранжево-желтую окраску. Раскрывшиеся после созревания семян плоды внутри имеют оранжево-красную окраску и тоже очень красивы.
| 