Для получения ранней продукции можно практиковать подзимние, зимние и озимые посевы.
Хорошо удаются при этом морковь, петрушка, пастернак, кресс-салат, пекинская капуста, укроп, салат, лук, свекла, шпинат, редис, сельдерей, чеснок.
Высеянные под зиму семена частично набухают еще осенью, а также при зимних оттепелях. Подвергаясь зимой воздействию мороза, они проходят закалку, поэтому лучше переносят весенние заморозки, развивают более мощную корневую систему, что дает им возможность потреблять больше воды. Развиваясь рано, они мало повреждаются вредителями. И еще одно достоинство этого срока — в районах, где часты весенние суховеи, мелкосемянные культуры лучше удаются, чем при весенних сроках посева.
Для подзимних посевов выбрать участок с легкой песчаной почвой, защищенной от холодных ветров забором или стеной, с небольшим южным или юго-западным склоном. Нельзя эти посевы размещать на затопляемых водой участках или с близким стоянием грунтовых вод. Почву обязательно хорошо удобрить перегноем и минеральными удобрениями и глубоко перекопать. Иногда делают гряды, особенно на тяжелых почвах и участках с близким размещением грунтовых вод.
Срок посева семян под зиму надо выбрать так, чтобы они набухли, но не проросли. После того как почва замерзнет, можно на засеянный участок положить небольшой слой листьев, а зимой делать снегозадержание.
Норму высева семян для подзимних посевов увеличить на 10—15%.
Лук и чеснок сеют в такие сроки, чтобы луковицы укрепились, но не взошли. Особенно желательны посадки семенного лука, если вы сами выращиваете семена этой культуры.
Можно семена сеять не осенью, а зимой, когда почва замерзнет. Для этого на участке до замерзания почвы сделать бороздки на ширину междурядий определенной культуры и укрыть их старой пленкой. Отдельно заготовить сухой перегной в смеси с почвой. Зимой подготовленную грядку освободить от снега, снять пленку и в бороздки высеять семена, засыпать сверху перегноем, а если есть снег, то и снегом. И ещё один совет: к таким культурам, как морковь, петрушка и другим с длительным периодом всходов добавляйте немного семян редиса или салата (маячную культуру). Весной они обозначат рядки, и вы сможете сделать столь необходимые ранневесенние рыхления.
Посевы желательно накрыть пленкой (лучше переносным укрытием), после того как почва оттает — убрать мульчирующие материалы (листья, солому, ботву) и граблями слегка разрыхлить почву, но так, чтобы не вывернуть наверх семена. Хорошие результаты дает мульчирование перегноем толщиной 2—3 см. Когда обозначатся рядки, сделать междурядные рыхления и внести азотные подкормки. Лучший эффект дает навозная жижа.
Кроме подзимних практикуют еще и озимые посевы, когда растение осенью формирует розетку листьев, под зиму уходит с запасом веществ и весной дает особо раннюю продукцию. Практикуют озимые посевы шпината, редиса, листовой капусты и высадку рассады озимых сортов белокочанной капусты (Дербентская, Апшеронская).
Шпалера должна занять достойное место на вашем огороде, так как позволяет значительно повысить выход продукции с небольшой площади. Делать ее лучше постоянной. Для этого выбрать хорошо освещаемое, защищенное от господствующих ветров место. Ряды шпалеры размещать через 1 —1,2 м. Для их формирования закопать в землю трубы, хорошо их закрепив и размещая в рядах через 1,5—2 м. На столбах через 40—50 см натянуть проволоку (лучше оцинкованную).
Если нет возможности заложить постоянную шпалеру, можно изготовить временную, используя деревянные колья, на которые натянуть шпагат или алюминиевую проволоку. Участок со шпалерой удобрять особенно тщательно, внося в достатке органические удобрения, чтобы почва была рыхлой и плодородной. На этом участке составить чередование высокорослых и вьющихся растений: томат, фасоль, огурец, горох. Здесь также можно выращивать чайот, момордику, лагенарию, люффу, тыкву, кабачок, арбуз, дыню. Но это преимущественно тыквенные культуры, и их обязательно чередовать с растениями других семейств.
Для удобства пользования шпалерой посредине междурядий можно положить доски, листы железа или кирпичи. При уходах за растениями можно ходить по ним, не затаптывая междурядья.
Значительно расширить ассортимент и повысить урожай с площади участка под шпалерой помогут предшествующие, повторные и уплотненные посевы, а также мульчирование почвы пленкой, бумагой, перегноем и другими материалами.
К числу приемов, обеспечивающих высокий сбор овощной продукции с ограниченной площади любительского огорода, следует отнести высокие грядки. Устроить их можно на любой почве, так как это сооружение с искусственным питательным субстратом.
Чтобы заложить высокую грядку, нужно вырыть яму глубиной 30—40 см, шириной 1,2—1,5 м и длиной 3—8 м. Верхний плодородный слой сложить отдельно, чтобы после закладки грядки он был вверху. Дно ямы перекопать и почву хорошо удобрить.
В вырытую яму с боков поставить листы шифера, железа, каркас с пленкой. Причем северная стенка должна быть на 15—20 см выше южной. Затем послойно уложить хворост, глину с навозом, верхний плодородный слой почвы (если есть возможность, уложить трубки для полива), компост и снова слой почвы.
Весной, как можно раньше, грядки укрыть пленкой, чтобы почва раньше созрела. Выращивать здесь можно все культуры, практикуя уплотненные посевы и мульчирование гряд пленкой.
