У разных растений неодинаковая потребность в воде. Огурцы любят, чтобы влажным был не только грунт, а и воздух, так как их корни находятся практически на поверхности, а большие листья испаряют много влаги.
Идеальные условия, конечно, для этой культуры можно создать в теплице, парнике. В открытом грунте поливать огурцы желательно 1-2 раза в неделю. Взрослым растениям необходимо по 20-25 литров на квадратный метр площади. Лучше поливать их в первой половине дня — чтобы листья к ночи высохли, тогда растения не будут болеть.
Много влаги нужно перцу и баклажанам, но в прохладные пасмурные дни поливать их не рекомендуется. А когда начинают завязываться и созревать плоды, поливать нужно чаще и понемногу, исходя из нормы 15 литров на квадратный метр в начале вегетации и до 30 литров во время массового созревания. Поливать лучше не сверху, а в канавки между растениями.
Много воды нужно свекле и моркови во время формирования корнеплодов. Грунт должен быть влажным на глубине 25-30 сантиметров, иначе плоды будут плохо развиваться и вырастут грубыми.
Капуста в сухом грунте вообще не будет расти. Раннюю поливают по 20-25 литров на квадратный метр, среднеспелые и поздние сорта требует большего количества воды в период созревания головок. Но за 2-3 недели до сбора поздней капусты на хранение поливать её прекращают.
Очень откликаются на полив помидоры, но поливать их нужно раз в неделю, в зависимости от погоды, в канавки под корень, не увлажняя листья. При большом недостатке воды в грунте может произойти скручивание листьев и поражение плодов вершинной гнилью. В затяжную пасмурную погоду возможно опадание листьев, цветков, завязи.
Чтобы избежать этого, помидоры удобряют калийными удобрениями или пеплом. Единственное правило для всех овощных культур: поливать только тёплой водой.
