 Дело в том, что во время роста картофеля, как это не только заметили, но и сумели доказать ученые, отток пластических веществ в молодые клубни происходит лишь в фазе бутонизации. Так что, если в эту пору оборвать цветочные бутоны, то клубни станут наливаться намного быстрее, чем без проведения такой операции. Этому явлению существует довольно простое объяснение — цветки поглощают большое количество органического вещества, в том числе крахмала, белка и витамина С.
Следовательно, если их оборвать, то все это добро останется в растении и непременно отложится в клубнях, которые станут не только более крупными, но и намного вкуснее.
| 