Существует несколько принципов размещения овощных культур. В соответствии с одним из них каждая культура должна возвращаться на прежнее место выращивания не менее чем через 3-4 года. За это время почва участка очистится от вредителей и болезней, характерных для данной культуры.
При посадке необходимо учитывать и реакцию овощных растений на органическое удобрение. То есть чередовать культуры, требующие внесения свежего навоза (огурец, тыква и капусты) с овощными растениями, у которых урожай от свежего навоза падает (томаты, баклажаны, перец, корнеплоды). Исключение здесь составляет лук репчатый. Его урожай на участке, где внесен перегной, повышается, но при этом луковицы вызревают поздно и хуже хранятся в течение зимы.
Некоторые огородники вносят органические удобрения под томаты, но при этом всегда увеличивается количество пасынков, которые приходится многократно удалять, да и урожай формируется позднее. Можно внести под томаты хорошо разложившийся перегной, но при этом в лунки при посадке обязательно добавить по 2 горсти гранулированного суперфосфата, так как корни томатных растений очень слабо усваивают фосфорную кислоту из почвы. А она способствует плодообразованию. При внесении навоза под морковь, свеклу, репу, редис, редьку и т. д. образуются нестандартные (корявые) корнеплоды ухудшенного вкуса и плохой лежкости.
Чтобы правильно разместить овощные культуры на участке, надо сделать план своего огорода и разбить его на 4-5 равных частей, затем составить порядок посадок на несколько лет и ежегодно учитывать место выращивания предшествующей культуры, внесенные удобрения (виды и их количество).
Для выращивания многолетних овощей (щавель, лук-батун и др.), которые дают урожай с одного участка несколько лет подряд, из общей площади надо выделить отдельный небольшой участок.
Под капусту, огурцы, кабачки, тыкву, шпинат, салат почву заправляют свежим навозом. На следующий год на этом участке выращивают помидоры, лук, картофель, свеклу, редис, репу: на третий и четвертый годы - фасоль, горох, картофель. Нельзя сажать капусту после капусты, репы, редьки во избежание заражения этих растений килой. Нельзя выращивать помидоры после картофеля и наоборот, ввиду возможного заражения фитофторой.
В целях экономии площади участка целесообразно применять уплотненные способы выращивания овощей, когда на одной грядке одновременно растут две культуры, то есть одна как основная, вторая, более скороспелая, как уплотнитель. Например, цветную капусту можно уплотнить в междурядьях редисом или салатом. Хорошо, когда на одном участке выращиваются две или три культуры последовательно одна за другой. Например, сначала на участке выращивается одна из зеленных культур (салат, редис, шпинат, лук на перо), затем после уборки урожая высаживается рассада томатов или капусты. Или на место цветной капусты, выращенной через рассаду, высевают зеленные (салат, редис, укроп для осеннего использования).
Применяя повторные посевы, нужно вносить удобрения как под первую, так и под повторную культуру. и обязательно учитывать их совместимость.
Огороднику на заметку
Чередование культур на участках можно проводить по следующей схеме: 1-е поле (по навозу) - огурец, капуста, кабачки, патиссоны, салат, арбуз, дыня. 2-е поле (по минеральному удобрению) - корнеплоды (свекла, редис, морковь, репа, редька, петрушка, пастернак), горох, фасоль, лук (репчатый), чеснок, ранний картофель. 5-е поле (по перегною) - томаты, перец, баклажаны. 4, 5 и б-е поля (по минеральному удобрению) - садовая земляника.
