Кофеин, повышая тонус организма, может вызывать зависимость, проявляющуюся в случае отказа от него головной болью, усталостью, тошнотой и депрессией. Подтверждение этого - головные боли у многих людей по субботам, поскольку в выходные дни они не принимают привычной для них дозы кофеина.
Механизм этого феномена исследовал коллектив ученых University of Vermont College of Medicine (США). Согласно публикации в научном журнале Psychopharmacology, американские психиатры проанализировали нейрофизиологические процессы, которые вызывает в организме неожиданное прекращение поступления кофеина. Добровольцы, в течение 7 недель принимавшие капсулы с кофеином (200 мг), после завершения их приема демонстрировали реакции, соответствующие типичным симптомам абстиненции при прекращении приема препаратов, вызывающих зависимость. В частности, ученые при помощи ультразвукового исследования и электроэнцефалографии наблюдали у испытуемых изменения мозгового кровотока и электрической активности головного мозга, характерные для головных болей.
Кроме того, участники исследования отмечали, что после отказа от кофеина чувствовали сильную усталость и вялость. "Кофеин суживает кровеносные сосуды, в результате чего ускоряется кровоток и повышается кровяное давление. Одновременно возрастает обмен кислорода в клетках", - объясняет Хартмут Гобель, руководитель клиники боли в Киле (Германия).
Кофеин, активное вещество, содержащееся в кофе, чае, коле, энергетических напитках и какао, целенаправленно воздействует на рецепторы, сигнализирующие клетке об отдыхе, и предотвращает усталость. Проблема в том, что головной мозг фиксирует определенную дозу кофеина и привыкает к ней. Поэтому кофеин действует тем слабее, чем больше его поступает в организм.
"С медицинской и фармакологической точки зрения кофеин - это наркотик, - подчеркивает Гобель. - Тем не менее, зависимость, развивающаяся при его регулярном употреблении, настолько хорошо организована в обществе, что почти не заметна. Кофе - атрибут нашего быта, мы пьем его постоянно: в рабочие дни, при проведении мероприятий или в обеденный перерыв".
Возможности потребления кофе существуют во всех городских торговых зонах. В Англии для снятия усталости в конце рабочего дня принято чаепитие five o'clock. При этом крепко заваренный чай содержит кофеин в той же концентрации, что и кофе.
Поскольку благодаря стимулирующему действию кофеин временно успокаивает головную боль, он уже давно применяется как лекарство. "Coca Cola изначально разрабатывалась как средство от головной боли", - говорит Гобель. В то же время он не одобряет использование этого тонизирующего средства в медикаментах. "Кофеин входит в состав почти всех популярных комбинированных препаратов от головной боли, в которых он содержится вместе с болеутоляющими средствами, в результате чего риск кофеиновой зависимости повышается, - объясняет эксперт. Некоторые пациенты по этой причине ежедневно принимают до 30 болеутоляющих таблеток". Более рационален прием только аналгетика, без кофеина.
Согласно Гобелю, кофе, употребляемый в умеренных количествах, является социально приемлемым наркотиком, поскольку он повышает работоспособность. С точки зрения медицины, ежедневный прием до 4 чашек кофе не вреден для организма. В одной чашке в зависимости от крепости напитка содержится от 30 до 100 мг кофеина. Вдозедо200 мг кофеин безвреден. Люди, пьющие кофе в больших количествах, по возможности должны ограничивать крепость этого напитка, не нарушая при этом гармонии души и тела.
