У плодовых деревьев (яблоня и груша) в период полного плодоношения рост побегов даже при хорошем агротехническом уходе иногда становится слабым или прекращается вообще. Это приводит к периодичности плодоношения, уменьшению размера плодов, снижению урожая. Поэтому садоводу необходимо обеспечить воспроизводство молодой плодовой древесины.
Достигается это правильной обрезкой. Если деревья сформированы правильно, то применяют омолаживающую обрезку путем укорачивания скелетных и полускелетных ветвей на 3-4-летнюю древесину, а также прореживание обрастающих веточек и плодовых образований.
Омолаживание лучше делать под неурожайный год. У плодоносящих деревьев, которые длительное время не обрезали, начинают с удаления верхней части центрального проводника высотой 1,2-1,5 м до места отхождения сильной скелетной ветви. Этим улучшают освещенность внутренних частей кроны, уменьшают высоту дерева, что облегчает уход за ним, сбор урожая. Повторно снижение кроны делают через 2-3 года, когда хорошо разовьются обрастающие веточки.
После снижения кроны вырезают ветви, расположенные параллельно, а также трущиеся и переплетающиеся.
В густых садах, где деревья вытянуты из-за того, что доступ света у них только сверху, снижение кроны дает эффект лишь в случае улучшения бокового освещения. При омолаживании или укорачивании ветвей нижним придают приподнятое направление, т.е. укорачивают на ответвления, растущие кверху.
В верхней части кроны скелетным ветвям придают более горизонтальное положение. Оставленные ветви должны заканчиваться однолетними приростами длиной не менее 25-30 см, а точка роста должна занимать наивысшее положение на ветви. Все побеги, плодовые веточки, кольчатки на расстоянии 15 см от места среза удаляют на кольцо. Внутри кроны плодовые ветки укорачивают до 50-60 см. Кольчатки в возрасте 5-6 лет прореживают, более старшего возраста (а их на дереве до 15-20%) омолаживают, обрезая на пенек высотой 1-1,5 см.
В последующие годы после снижения высоты деревьев и омолаживания ветвей необходима обрезка, направленная на предупреждение повторного загущения кроны, регулирование нагрузки и стимулирование нарастания новых плодовых образований.
Вблизи мест удаления крупных ветвей появляются жировики. Чтобы задержать их дальнейший рост в высоту и вызвать боковые ветвления, жировые побеги слегка укорачивают, а растущие рядом вырезают у основания. Однолетние приросты длиной 35-40 см укорачивают на 1/3 длины, 20-30 см - наполовину, а менее 10 см ведут омолаживание на 3-4-летнюю древесину. При необходимости прореживают старые 5-6-летние кольчатки, вырезая до половины старых ветвлений. До 20% старых плодух срезают на пенек, из спящих почек которого вырастают молодые плодовые образования.
Когда отмирают скелетные и полускелетные ветки у более старых деревьев, на оставшихся ветвях в нижней части кроны возникают сильные побеги. Из них выбирают наиболее ценные и формируют новые полускелетные ветви. В местах, где большие свободные пространства, из жировиков формируют как бы молодые деревца, расположенные на скелетных ветвях деревьев.
При формировании жировиков нельзя допускать их чрезмерного вытягивания, необходимо улучшать освещенность, направляя их рост наружу и в свободные участки кроны.
Обрезку плодовых деревьев желательно проводить ежегодно.
