Уборка урожая — наиболее трудоемкая работа на плантации малины. На ее проведение расходуется 50—60% общих затрат по уходу за плодоносящими насаждениями. Значительно усложняет уборку урожая не одновременное созревание ягод малины, в связи с чем их приходится снимать в 6—8 сборов в течение месяца...
Своевременная и качественная уборка урожая зависит от наличия рабочей силы, правильной организации труда, а также сортового состава насаждений. При закладке крупных товарных плантаций малины необходимо подбирать сорта не только с учетом их урожайности и потребительских качеств ягод, но и учитывать их соотношение по срокам созревания. Это позволит обеспечить длительное потребление малины в свежем виде и значительно облегчит использование на уборке ягод рабочей силы и средств механизации.
Собирают ягоды малины при полной их спелости, как правило, через 1—2 дня, однако продукция высшего качества получается при ежедневных сборах. При отправке малины на дальние расстояния допускается съем немного недозрелых ягод. При ручном сборе ягод их обычно снимают с короткой (около 1 см) плодоножкой. В этом случае они меньше мнутся и дольше сохраняют товарный вид. У сортов с повышенной плотностью ягоды, а также при 58 реализации продукции в день сбора возможен съем плодов и без плодоножки. Нет необходимости оставлять плодоножки у ягод, идущих на переработку.
Собирают малину в мелкую тару емкостью 1,5—2 кг (ящики, корзины). При дальней транспортировке ягод ящики связывают в паки. Их ставят на деревянные подставки по 4—8 шт., укрывают сверху бумагой, а затем крышкой из фанеры. Паки обвязывают прочным шпагатом и в таком виде перевозят.
Еще лучше при транспортировке малины на значительные расстояния использовать кузовки емкостью 250—500 г и перевозить продукцию в рефрижераторах.
Лучшее время для сбора ягод — пасмурные, но не дождливые дни, а также утренние и вечерние часы без росы и солнечной жары.
В последние годы за рубежом для уборки урожая малины применяют специальные уборочные машины. Принцип действия их основан на стряхивании ягод вибраторами, снабженными резиновыми пальцами (активаторы).
Успешно решаются вопросы уборки механизации малины и в нашей стране. Положительные результаты получены в НИИ садоводства нечерноземной полосы при испытании экспериментальной поточной машины НВМ.
Для механизированной уборки урожая наиболее подходят дружно созревающие сорта с повышенной плотностью и хорошей отделяемостью ягоды.
Некоторыми из этих свойств обладают сорта Оттава, Сентябрьская, Карнавал и Ньюбург.
Снятые ягоды малины до реализации хранят в прохладных, затененных местах. Еще лучше содержать ягоды в условиях искусственного охлаждения при нулевой температуре и влажности воздуха 90%, что позволяет сохранить их в свежем виде в течение 5—7 дней.
