Кольраби - капустное растение, у которого вместо кочана образуется и формируется стеблеплод. Иногда кольраби (Венская синяя, Венская белая 1350) называют репчатой капустой. По вкусу стеблеплод напоминает кочерыжку, но только нежней и слаще. В нем больше, чем в других капустах, содержится белков (до 3,5 %) и Сахаров (до 7,5 %)...

Листовая капуста — однолетнее растение, неприхотливое к условиям жизни, раннеспелое — отдельные сорта дают пригодную в пищу продукцию через 30—40 дней после посева.

Бывает двух видов — пекинская и китайская....

Семена капусты цветной созревают за 200-270 суток со времени полных всходов, поэтому ее выращивают преимущественно в защищенном грунте, а также в открытом грунте и через рассаду. Высевают ее в середине февраля, чтобы формирование головки проходило до наступления жаркой погоды...

Большим спросом у населения пользуется капуста цветная в зимний период.
Для этого применяют прием доращивания. Он основан на способности растений с несформированными головками диаметром 3-7 см за счет оттока питательных веществ из стебля и листьев без доступа света увеличивать их размеры...

При конвейерном производстве капусты цветной с целью получения ранней продукции широко используют зимние и весенние теплицы, а также простейшие пленочные сооружения. В зимних теплицах рассаду в возрасте 50-60 суток выращивают в декабре, используя электроподсвечивание. Высаживают ее в грунтовых теплицах в шахматном порядке ленточным двухрядным способом по схеме (35-40+50)х20-30 см. Ряды располагают поперек теплицы...

Любовь к такому прекрасному овощу, как капуста, заставила меня искать пути ускорения созревания ее кочанов. Скажу откровенно - поиски эти были не очень успешными. Помог случай, а вернее мой старый знакомый, заглянувший на участок.
Вот что он посоветовал...