|
Рис. 17. Посадочный материал:
1 - маточный куст с укоренившимися розетками, которые отделяют;
2 - неукоренившиеся розетки, их обычно доращивают в школке; стандартную рассаду:
3 - с открытой,
4 - с закрытой корневой системой.
Рис. 18. Схемы посадки
|
Высаживают рассаду земляники весной или в конце лета-начале осени. Для посадки используют имеющийся под рукой посадочный материал (рис. 17).
Для получения хорошего урожая советуем использовать трехстрочные и пятистрочные схемы посадки (рис. 18).
Для облегчения ухода за растениями, получения раннего урожая используйте черную пленку. Полосы черной пленки метровой ширины расстелите на подготовленный участок почвы (можно на гряду высотой 5-8 см на легких почвах и 10-20 см - на тяжелых), края пленки заложите в небольшие бороздки и засыпьте землей (рис. 19). Землянику в зависимости от сорта сажайте на пленку в 1 или 2 ряда.
Расстояние между растениями также зависит от сорта, но, как правило, не меньше 20 см (обычно 40-45 см). Отверстия для посадки диаметром 10 см вырезайте ножом или штыковкой. Между полосами пленки оставьте междурядья шириной не менее 15 см, чтобы дождевая вода достигала корней. Почва под мульчей из пленки хорошо прогревается, пленка препятствует прорастанию сорняков и удерживает влагу, предохраняет созревшие ягоды от загрязнения.
Не выбрасывайте обрывки черной пленки, делайте из нее кружочки (рис. 20) и выращивайте на них землянику.
Рис. 19, Рис. 20
Рис. 21.
Цветки земляники:
а) обоеполые,
б) женские
Запомните: при посадке земляники в лунку (ямку) корни рассады расправляют так, чтобы они не сбивались в комок и не загибались вверх; верхушечная почка (сердечко) должна находиться на уровне почвы. Сразу после посадки на грядку или ровное место (сажать на грядки вовсе не обязательно; рядовая посадка, например, сорта Мице Шиндлер при площади питания 60x15 см обеспечивает высокие урожаи, и ее легко поддерживать чистой от сорняков) полейте землянику (ведро воды на 10-15 кустов).
При закладке плантации земляники не забывайте, что хорошее опыление - обязательное условие для хорошего завязывания плодов. Цветки земляники в большинстве случаев обоеполые (рис. 21, а) и самоопыляющиеся. Только у некоторых сортов, например Лице Шиндлер, они практически чисто женские (рис. 21, б). У цветков таких сортов отсутствуют тычинки, так что они не могут образовывать пыльцу. Поэтому надо заботиться о том, чтобы вблизи имелись посадки других, одновременно цветущих сортов, которые бы обеспечивали опыление.
К столу и впрок
Соус
500 г земляники, 150 г сахара, щепотка ванилина.
Ягоды, сахар с ванилином взбить в миксере и охладить в холодильнике. Подавать к блинам или мороженому.
Варенье
1 кг земляники, 5 стаканов сахарного песка, 2,5 стакана воды.
Перебранные, промытые и очищенные плоды послойно засыпать песком и выдержать 12-24 часа. После этого варить 5-6 минут, удалить пену и дать 15-20 минут постоять, а затем варить до готовности. В конце варки желательно добавить 0,5 ч. ложки лимонной кислоты.
