Деревья персика больше других плодовых растений нуждаются в обрезке и формировании кроны. Эта потребность связана с высокой побего-образовательной способностью и закладыванием большого количества цветочных почек. Такая биологическая особенность приводит к перегрузке деревьев урожаем, вследствие чего растение заметно истощается, а после суровой зимы может даже погибнуть...

Персик - культура самоплодная, поэтому может произрастать и давать урожай в одиночных посадках, не требуя сорта-опылителя.
Самым простым и надежным способом размножения является подзимний посев косточек персика. Важно помнить, что семенным путем эта культура передает сортовые свойства. Для продвижения ее в северные районы необходим поэтапный высев семян от зимостойких сортов и получение более морозоустойчивых сеянцев по сравнению с родительскими формами.
При этом следует учитывать, что сеянцы вступают в плодоношение значительно позже, чем привитые саженцы, ~ на 5-6-й год...

Персик практически не имеет вредителей, но подвергается поражению некоторыми досадными болезнями
Самая сложная из болезней - курчавость листьев персика, распространенная повсеместно и поражающая только эту плодовую культуру. Поражаются листья, молодые растущие побеги, изредка цветки и плоды. Листья приобретают светло-зеленую или желтовато-красную окраску, сильно скручиваются, вздуваются покрученной поверхностью, имеют морщинистую, волнистую поверхность, утолщаются, из-за чего болезнь и получила такое название...

Наряду с манго и апельсином персик входит в тройку самых вкусных плодов мира. Его исторической родиной, как и абрикоса, является Китай, а Персия - промежуточный этап прохождения Великого Шелкового пути...

Продолжительность хранения груш и их качество в значительной степени зависит от состояния зрелости при съемке. Груши, снятые недозрелыми, при хранении в хранилище или холодильнике не дозревают. Мякоть их затвердевает, и при дальнейшей выдержке при повышенной температуре плоды размягчаются с трудом и не приобретают характерной для сорта маслянистости, сочности и вкусовых качеств.

Поэтому для длительного хранения груши надо снимать в оптимальные сроки для каждого сорта...

Сорта груши. Характеристики

Детская 
Сорт летний, плоды созревают в конце июля-начале августа. Деревья зимостойкие, сильнорослые. Плоды некрупные (70-80 г), но сладкие, сочные, десертного вкуса. С возрастом требует снижающей обрезки или своевременного формирования невысокой кроны...