Растрескивание плодов персика происходит из-за избыточного поступления в них влаги. Это вызывается не только обильными дождями, но и сильными росами, туманами, а ещё - частыми и чрезмерными поливами.
Считается, что во время созревания накапливается в плодах большая концентрация Сахаров, из-за чего те способны поглощать окружающую влагу, благодаря высокому осмотическому давлению. В этот период кожица плода иногда не выдерживает внутреннего давления и лопается. В итогe плод растрескивается.
В садах Европы для снижения растрескивания персиков проводят опрыскивание их препаратом Вапор Гард, который препятствует поступлению влаги внутрь плодов и повышает их лёжкость, транспортабельность и сроки хранения. Но давайте вернёмся к нашим персиковым посадкам.
Несмотря на то, что персик относится к засухоустойчивым породам, он очень отзывчив к наличию влаги в почве.
В засуху у деревьев персика ослабляется рост побегов, измельчаются и массово осыпаются плоды, ухудшаются их вкусовые качества, а косточки плохо отделяются от мякоти даже у тех сортов, у которых таких проблем нет при нормальных условиях выращивания.
За вегетацию персик нужно полить не менее трёх-четырёх раз.
По данным Крымской помологической станции ВИРа, влагозарядковый полив проводят в середине декабря, а вегетационные - первый в середине мая, второй - в конце июня и третий - в начале сентября. Поливают в приствольные чаши. Эти сроки поливов адресуются только проживающим в Крыму. Для других регионов они не подходят.
Полезно ориентироваться на советы Л. П. Симиренко по уходу за персиком.
Он, в частности, писал, что деревьям персика следует давать после цветения подкормку в виде раствора коровяка или провести умеренный их полив водой. После образования косточки деревья надо поливать обильно. Прекращается полив за 10 дней до начала созревания плодов.
Во время созревания желательно опрыскивать деревья водой каждый вечер и утро: это улучшает окраску и качество плодов.
Важным мероприятием по уходу за почвой сада, особенно молодого, является мульчирование приствольных кругов. Оно сохраняет влагу в почве и задерживает развитие сорняков.
Приствольные круги мульчируют после ранневесеннего рыхления. Для этого можно использовать хорошо перепревший навоз, солому, торф, компост. Толщина слоя мульчи должна составлять примерно 8-10 см.
В сухое лето мульчу сохраняют до осени, во влажное - её снимают во второй половине августа, чтобы предотвратить удлинение периода роста деревьев.
В Китае для сохранения влаги в почве в насаждениях персика междурядья мульчируют песком слоем 10-15 см. Через каждые два-три года песок подсыпают.
Этот способ мульчирования особенно эффективен в горных районах, где выпадает мало осадков.
