Срезку цветков начинают на 3-5-й год после посадки куста. Для срезки больше всего подходят обильно цветущие пионы с достаточно длинными стеблями. Цветки пионов срезают со стеблями длиной 35-40 см (примерно половина всей длины стебля). Чтобы обеспечить хороший урожай цветов на будущий год, при срезке необходимо оставлять на кусте не менее двух нижних листьев и срезать не более половины от общего числа побегов. Если срезать слишком много стеблей и листьев, куст ослабнет и на нем разовьется меньше почек возобновления.
В сухую погоду срезку проводят ранним утром или поздним вечером, а в дождливую, пасмурную - в течение всего дня. Цветки срезают полураспустившимися, желательно в первый день цветения. Сразу после срезки концы срезанных стеблей опускают в воду.
Срезанные пионы хранят в темном помещении несколько часов при +2...+4°С. Чтобы срезанные цветы стояли в вазе как можно дольше, вместо воды используйте питательный раствор (15-20 г сахара и 0,1 г борной кислоты или несколько таблеток активированного угля на 1 л воды). Раствор меняйте раз в 2-3 дня.
| 
